Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 25517 2012 56(2)
^АВТ: Rozanska H.; Osek J.
^ЗГЛ: Effect of storage on microbiological quality of honey [Влияние хранения на микробиологическое качество различных типов меда. (Польша)]
^ВЫХ: Bull.Veter.Inst.in Pulawy, 2012; Vol.56,N 2. - P. 161-163
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Bibliogr.:p.163
+Реферат

^РЕФ: Через 1 год хранения (2010-2011 гг.) образцов (ОБ) меда при комнатной температуре провели микробиологическое тестирование 109 ОБ меда различных ботанических типов (полифлерный, липовый, гречишный, акациевый, лесной) в отношении общего количества аэробных бактерий (ОКАБ) в 1 г ОБ, присутствия анаэробных бактерий (АНБ) в 0,1 г ОБ, количества дрожжей и плесени (ДП) в 1 г. В ОБ установлен различный уровень содержания микроорганизмов. Так, ОКАБ варьировало от 1,9<.>103 КОЕ/г (лесной) до 4,6<.>103 КОЕ/г (акациевый). Эта величина по сравнению с 2010 г. была ниже в 75 ОБ меда (68,8%), выше - в 14 ОБ (2,8%) и была постоянной в 20 ОБ (18,4%). Количество ДП было в среднем 9,8<.>103 КОЕ/г и было ниже в 46 ОБ (42,2%), выше - в 17 ОБ (15,6%) и оставалось постоянным в 46 ОБ (42,2%). Присутствие АНБ определено в 18 ОБ и в 73 ОБ (67%) их уровень не изменялся с 2010 г. Т.о., подтверждено, что микроорганизмы не могут размножаться в меде, и только в небольшом количестве ОБ повышалось число аэробов, ДП и рост АНБ. Табл. 2. Библ. 22.

^TRN: 1328652
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»