	Как проехать	Контакты

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: 12-11369 т.1
^АВТ: Кузина А.В.; Зубцов Ю.Н.; Косинский А.А.; Мрыхина Е.Б.
^ЗГЛ: Состояние фактического питания дошкольников, посещающих детские дошкольные учреждения г. Орла
^ВЫХ: Науч. и практ. аспекты совершенствования качества продуктов детского и геродиетич. питания / Науч.-исслед. ин-т детского питания. - Истра, 2012; Т. 1. - С. 132-136
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.136
+Реферат:

^РЕФ: Проанализированы меню-раскладки на день, неделю, месяц в нескольких детских дошкольных учреждениях. Установлено, что потребление основных нутриентов и энергии, а также их распределение по приемам пищи в целом соответствует физиологическим потребностям детей в возрасте 4-6 лет, при условии, что дети дома получают вечернее питание, на долю которого приходится примерно 10% калорийности рациона. Баланс основных пищевых в-в в изученных рационах нарушен: недостаточно потребление животного белка, растительных жиров, витаминов, минеральных в-в (особенно йода) при избыточном потреблении углеводов. Выявлен дефицит потребления овощей, свежих фруктов, молочных продуктов, рыбы. Мясо часто представлено колбасами, сосисками, субпродуктами. Нормы крупяных и макаронных, а также кондитерских изделий завышены почти в 2 раза. Ил. 1. Табл. 2. Библ. 4. (Климова Е.В.).

^TRN: 1330625
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ