Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 26955 2012 15(2)
^АВТ: Rahimi E.; Momtaz H. ; Sharifzadeh A.; Behzadnia A. ; Ashtari M.S.; Zandi Esfahani S.; Riahi M.; Momeni M.
^ЗГЛ: Prevalence and antimicrobial resistance of Listeria species isolated from traditional dairy products in Chahar Mahal & Bakhtiyari, Iran [Превалирование и устойчивость к противомикробным средствам видов Listeria, выделенных из традиционных молочных продуктов в пров. Чехармехаль-Бахтиария, Иран]
^ВЫХ: Bulg.J.veter.Med., 2012; Vol.15,N 2. - P. 115-122
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Bibliogr.:p.121-122
+Реферат

^РЕФ: С февр. 2009 г. по февр. 2010 г. проведено обследование молочных продуктов на наличие бактериальной контаминации, в частности наиболее опасной для людей Listeria spp. Из магазинов розничной торговли 6 основных городов пров. Бахтиария и Чехармехель взято 290 образцов (ОБ) традиционных молочных продуктов, которые исследованы культуральным методом с целью идентификации листерий, и 21 (7,2%) ОБ оказался положительным. Контаминация наиболее часто выявлялась в ОБ мороженого (16,7%), сыра (15,0%), масла (7,5%) и местного продукта кашк (2,2%). Преобладающими видами листерий были: L. innocua, т.е. выделены в 66,6% положительных ОБ, идентифицированы L. monocytogenes (23,8%), L. murrayi (4,8%) и L. seeligeri (4,8%). Принадлежность 5 штаммов (ШТ) листерий к виду L. monocytogenes подтверждена и с помощью ПЦР. Чувствительность 21 ШТ к 9 противомикробным средствам (ПМС) определена с помощью метода диффузии в дисках. 6 ШТ (28,6%) были устойчивы к 1 ПМС и 5 ШТ (23,8%) - к 2 ПМС. Мультиустойчивость к лекарствам выявлена у 23,8% ШТ листерий. Устойчивость к налидиксовой кислоте была присуща большинству ШТ (85,7%), к пенициллину были устойчивы 47,6% ШТ, к тетрациклину - 33,3% ШТ. Т.о., листерии выявлены в различных молочных продуктах, поступивших в розничную торговлю, что свидетельствует о наличии риска заражения людей бактериями. Предполагается, что бактериальное загрязнение продуктов было обусловлено использованием непастеризованного молока при их производстве. Намечено провести широкие исследования эпизоотологии и эпидемиологии листериоза в Иране. Табл. 3. Библ. 28.

^TRN: 1335158
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2016 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»