^ШХР: П 973 2013 3
^АВТ: Жаринов А.И. д-р техн. наук ; Кудряшов Л.С. профессор
^ЗГЛ: Что надо знать о парном мясе
^ВЫХ: Мясн.индустрия, 2013; N 3. - С. 40-47
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.47

^TRN: 1338624
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.5.05
^ТЕР: ПАРНОЕ МЯСО. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). КАЧЕСТВО (Quality). МЯСО (Meat). ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—