^ШХР: *http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)2050-0416
(http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)2050-0416)
^АВТ: Yue-Ling Shang; Liang-Liang Chen
; Zhong-Hua Zhang;
Jian Lu
^ЗГЛ: A comparative study on the fungal communities of wheat
Qu for Qingshuang-type Chinese rice wine [Сравнительное
изучение состава грибных сообществ 2 образцов пшеничной
закваски, предназначенной для использования в производстве
китайского рисового вина. (Китай)]
^ВЫХ: Journal of the Institute of Brewing, 2012; Vol.118,N 2.
- P. 243-248
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Bibliogr.:p.247-248
^TRN: 1341969
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_47_03
^УДК: 663.5.014/.019; 663.83.014/.019
^ТЕР: ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Spirits). ЗАКВАСКИ. ПШЕНИЦА.
РИС. МИКРОМИЦЕТЫ. ИДЕНТИФИКАЦИЯ (Identification).
СТРУКТУРА СООБЩЕСТВ. МОЛЕКУЛЯРНО-ГЕНЕТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ.
КИТАЙ (China) [КНР].
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages).
БИОГЕОЦЕНОЗЫ. БИОСФЕРА. БИОЦЕНОЗЫ (Biocoenosis).
ВОСТОЧНАЯ АЗИЯ (East Asia). ГРИБЫ (Fungi) [FUNGI].
ДИАГНОСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ (Diagnostic techniques). ЕВРАЗИЯ
(Eurasia). ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). МЕТОДЫ
(Methods). НАПИТКИ (Beverages). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods)
[ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СТРАНЫ
АТЭС. СТРАНЫ МИРА.