Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 26929 2012 18(3)
^АВТ: Galluzzo N.
^ЗГЛ: Analysis of Italian dairy export over 18 years in the European Union market and in the world using the median approach [Анализ экспорта молока и молочных продуктов Италии на рынок ЕС и на мировой рынок]
^ВЫХ: Bulg.J.agr.Sc., 2012; Vol.18,N 3. - P. 410-417
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Bibliogr.:p.417
+Реферат

^РЕФ: Анализировали экспорт молочной продукции (МП) в количественном и денежном выражении, производимой на молочных фермах (МФ) на севере Италии. Здесь производится около 60% МП и может перерабатываться в сыры и йогурт около 35% от всего объема молока, производимого в стране. На многих МФ северного региона производятся сыры со знаком "Контролируемое наименование по происхождению", такие как Грана Падано, Пармиджано Реджано, Азиаго, Проволоне и Горгонцола, более 20% этих сыров экспортируется в ЕС. В Италии насчитывается более 229 продуктов питания сертифицированного качества и в т.ч. 41 наименование сыров и МП. За последние 30 лет поголовье крупного и мелкого рогатого скота снизилось на 53%, В 1982-2010 гг. количество КФХ, выращивающих скот, сократилось более чем на 300%, а количество специализированных МФ сократилось на 500% и в настоящее время функционируют 54 тыс. МФ. Однако ежегодно производится около 10 млн. т МП: в 1997-2010 гг. производство МП стало расти, особенно в 2006-2010 гг., благодаря увеличению национальных квот на МП согласно Общей аграрной политике ЕС. Установили, что ежегодный объем экспорта МП в ЕС постоянно увеличивался, а ежемесячный объем экспорта колебался в связи с сезонными изменениями, а экспорт МП на международный рынок падал. Объем ежемесячного экспорта МП в ЕС значительно рос в 1990-х годах (особенно в 1996 г.), а также в 2006 и 2007 гг., (экспортировано МП на 2 млн. евро), в 2009-2010 гг. были отмечены резкие падения экспорта МП. Начиная с 2000 г. появились положительные тенденции в экспорте МП в связи с вхождением страны в ЕС. Несмотря на тенденцию к падению экспорта МП на мировой рынок наблюдался период роста в 2007-2010 гг. Т.о., использование статистического метода медианной оценки помогло определить структурные изменения в молочном хозяйстве Италии, происшедшие после вступления в ВТО. Рассмотрены 2 стратегии повышения прибыли от продажи на экспорт МП: 1) снижение транспортных расходов и стоимости МП за счет повышения экономической эффективности деятельности МФ; 2) расширение ассортимента МП так, чтобы получать продукцию сертифицированного качества. Для расширения экспорта МП предложили увеличить экспорт сыра, т.к. его легче транспортировать и это более дорогой продукт. Местный рынок МП нуждается в молоке и сливках жирностью 5%, особенно зимой и летом для производства традиционных итальянских конфет и др. гастрономических продуктов. Существуют трудности в нахождении рынка сбыта МП в ЕС, поэтому очень важна разработка технологий переработки молока в сертифицированные продукты. Ил. 13. Библ. 11.

^TRN: 1342031
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»