Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 13-3477
^АВТ: Кундеева Г.А. (Национальный университет пищевых технологий). канд. экон. наук (Украина).
^ЗГЛ: Регулирование продовольственного рынка: рынок молока Украины
^ВЫХ: Направления повышения стратег. конкурентоспособности аграр. сектора экономики / Тамб. гос. ун-т им. Г. Р. Державина. - Тамбов, 2012. - С. 101-109
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.108-109
+Реферат

^РЕФ: Анализировали экономическую конъюнктуру рынка молока на Украине. В 2005-2010 гг. количество действующих молочных предприятий (МПР) снизилось с 800 до 210. В основном закрылись мелкие и средние МПР, а концентрация производства на крупных МПР возрастала (на долю 20 крупнейших МПР приходится 75% рынка молочной продукции (МП)). Спрос на сырье составляет 4,8-5,0 млн. т молока (42-44% от общего объема производства молока в стране), однако доступность сырья для МПР ограничена. На начало 1990-х годов насчитывалось около 15 тыс. молочных ферм (МФ) с общим поголовьем коров 6,2 млн. гол., ежегодный валовой надой молока составлял 3/4 от общего объема производства молока, а на начало 2011 г. действовало только 3,9 тыс. МФ, с поголовьем коров 589,1 тыс. гол. Общие надои молока в с.-х. предприятиях в 2010 г. составили 2,2 млн. т (20% от общего производства). МПР компенсировали недостаток поставок молока от крупных товарных производителей, используя молоко, произведенное в ЛПХ, качество которого неудовлетворительно и часто вообще не проверяется. ЛПХ последние годы укрупняются и становятся КФХ, однако развитие кооперации идет медленными темпами. Основной недостаток ЛПХ и КФХ, производящих молоко, заключается в низкой степени их механизации и низкой технологичности производства. Потребление МП снизилось с 345 кг/год в 1980-е годы до 199,1 кг/год в 2000 г. В 2000-2006 гг. быстрое развитие молочной промышленности и некоторый рост платежеспособности населения способствовали увеличению потребления МП до 234,7 кг/год, однако затем потребление МП стало ежегодно снижаться из-за кризисных явлений в экономике. Фактическое потребление МП определяется не рыночным предложением, а платежеспособностью населения. Государство регулирует молочный рынок, устанавливая минимальную закупочную стоимость молока и размер наценки при сохранении качества продукции. Однако качество молока, производимого даже на крупных с.-х. предприятиях, ниже требований, предъявляемых ЕС, несмотря на то, что контроль качества молока осуществляет множество организаций. Табл. 1. Библ. 3.

^TRN: 1350312
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»