^ШХР: 13-798
^АВТ: Науменко К.А. (Национальный университет пищевых технологий).; Фролова Н.Е. ( Украина).; Усенко В.А.
^ЗГЛ: Изучение динамики потерь ароматических веществ при
концентрировании экстрактов растительного сырья [В
процессе упаривания под вакуумом водного и водно-спиртового
экстрактов листьев мяты перечной. (Украина)]
^ВЫХ: Инновац. технологии в пищевой пром-сти / Науч.-практ.
центр Нац. акад. наук Беларуси по продовольствию". - Минск,
2012. - С. 362-365
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.365
^TRN: 1352102
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5
^ТЕР: МЯТА. РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ВОДНЫЕ ЭКСТРАКТЫ.
КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ (Concentrating) [СГУЩЕНИЕ]. ВАКУУМНЫЙ
РЕЖИМ. АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS)
[АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПОТЕРИ (Losses) [УБЫТКИ].
ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. УКРАИНА (Ukraine)
[РЕСПУБЛИКА УКРАИНА].
^РТЗ: ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ЕВРАЗИЯ (Eurasia).
ЕВРОПА (Europe). ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (Drug plants)
[ЛЕКАРСТВЕННЫЕ КУЛЬТУРЫ]. МЕХАНИКА (Mechanics).
ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ
ВЕЩЕСТВА]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ
ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ МИРА. СЫРЬЕ (Raw materials).
ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ
(Physical science; Physics). ЭКСТРАКТЫ (Extracts).
ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Essential oil crops)
[ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ].
^КЛС: водно-спиртовые экстракты.