^ШХР: П 3158 2013 4
^АВТ: Ильичева Н.И.; Тимофеева В.Н.; Колпакова В.В.
^ЗГЛ: Влияние температуры хранения на показатели качества айвы японской
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2013; N 4. - С. 22-27
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.27
+Реферат:

^РЕФ: Изучено влияние температуры хранения на выход товарной продукции, естественную убыль и химический состав плодов айвы японской сорта Лихтар-4 и гибридного сорта С-47. Установлено, что процент бракованных плодов и естественная убыль массы минимальны при температурах 0-1° C и -20-18° C. Содержание биологически активных в-в в плодах при таких условиях хранения изменяется незначительно, эффективный срок хранения 3 мес.

^TRN: 1353998
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_09; 68_35_53_99
^УДК: 664.85.031/.032
^ТЕР: ХЕНОМЕЛЕС. CHAENOMELES JAPONICA [CYDONIA JAPONICA; АЙВА ЯПОНСКАЯ; ХЕНОМЕЛЕС ЯПОНСКАЯ]. ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ХОЛОДНОЕ ХРАНЕНИЕ (Cold storage) [НИЗКОТЕМПЕРАТУРНОЕ ХРАНЕНИЕ]. ЗАМОРАЖИВАНИЕ (Freezing). ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). ЕСТЕСТВЕННАЯ УБЫЛЬ. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ БРАК [БРАК; ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ БРАК]. ТОВАРНОСТЬ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). БЕЛОРУССИЯ (Byelorussia) [БЕЛАРУСЬ; РЕСПУБЛИКА БЕЛАРУСЬ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: CHAENOMELES. ROSACEAE [РОЗОВЫЕ; РОЗОЦВЕТНЫЕ]. АБИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ДЕКОРАТИВНЫЕ ДРЕВЕСНЫЕ РАСТЕНИЯ (Ornamental woody plants). ДЕКОРАТИВНЫЕ КУСТАРНИКИ (Ornamental bushes). ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ (Ornamental plants) [ДЕКОРАТИВНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). КАЧЕСТВО (Quality). ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА (Environment). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПОТЕРИ УРОЖАЯ (Crop losses). ПОТЕРИ (Losses) [УБЫТКИ]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕМПЕРАТУРА (Temperature). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ТОВАРНЫЕ КАЧЕСТВА. ФАКТОРЫ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ (Environmental factors) [ПРИРОДНАЯ СРЕДА; ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ]. ФИЗИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХРАНЕНИЕ (Storage).

—