Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 13-887 ч.2
^АВТ: Смирнова Ю.В. (Белорусская государственная сельскохозяйственная академия).
^ЗГЛ: Мировой рынок молока: тенденции, перспективы развития
^ВЫХ: Агропром. комплекс: контуры будущего. - Курск, 2012; Ч. 2. - С. 154-158
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.158
+Реферат

^РЕФ: Представлен обзор мирового рынка молока (МРМ) и молочных продуктов (МП) за 2007-2009 гг., в т.ч. мировой баланс, показатели спроса и предложения. Основными тенденциями МРМ в современных условиях являются: 1) влияние финансовых проблем с платежеспособностью покупателей в сегменте международной торговли МП; 2) усиление специализации и углубление концентрации производства; 3) рост общего объема производства молока (МЛ) и МП в мире; 4) интенсивный рост производства в сегменте специальных МП (казеин, сыворотка, лактоза); 5) рост роли экологических аспектов продуктов переработки МЛ; 6) консолидация участников МРМ. В общем объеме производства коровье МЛ составляет 84%, буйволиное - 12,5%. В 2010 г. объем производства коровьего МЛ составил 440332 тыс. т, при этом странами ЕС произведено 134200 тыс. т. Высокие цены на зерно и рост себестоимости с.-х. продукции привели в повышению цен на МП во всем мире. По расчетам на 1 жителя планеты приходится 100 кг производимого МЛ, а по научно обоснованным нормам питания должно приходиться не менее 380 кг. В разрезе отдельных стран наибольшее количество МЛ на душу населения производится в Новой Зеландии - 3814 кг, Ирландии - 1390 кг, Дании - 852 кг. Главными экспортерами МП на МРМ являются Новая Зеландия, ЕС, США, Австралия, Аргентина и Белоруссия. Лидирующее место по экспорту занимают сухое цельное МЛ и сыр. В 2010 г. было экспортировано 1104 тыс. т. сухого обезжиренного молока, 2063 тыс. т сухого цельного молока, 1746 тыс. т сыра и 803 тыс. т. масла. Главными импортерами МП являются США, Индонезия, Алжир, РФ, ЕС, Мексика, Япония, Саудовская Аравия, Китай. Перспективами в развитии МРМ являются: 1) расширение ассортимента МП; 2) появление новых МП функционального, профилактического значения; 3) активизация рекламы; 4) совершенствование технологий и рецептур; 5) разработка новых видов упаковки. Табл. 3. Библ. 4.

^TRN: 1363603
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»