^ШХР: П 1855Г 2012 5-6
^АВТ: Бобченко В.И. (Дальневосточный федеральный университет).; Текутьева Л.А.; Павлова Ж.П.; Сон О.М.; Боцко Ю.К.
^ЗГЛ: Влияние продуктов переработки плодов облепихи на формирование свойств молочной основы мороженого
^ВЫХ: Изв.вузов.Пищ.технология, 2012; N 5-6. - С. 60-62
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.62

^TRN: 1368279
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_29
^УДК: 663.67
^ТЕР: МОРОЖЕНОЕ (Icecream). РЕЦЕПТУРА [РЕЦЕПТ]. ОБЛЕПИХА. ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ (Processed products). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА (Organoleptic testing) [СЕНСОРНАЯ ОЦЕНКА]. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ДАЛЬНИЙ ВОСТОК.
^РТЗ: КОСТОЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. МЕТОДЫ (Methods). МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—