Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3007 2013 9
^АВТ: Грибова Н.А. (Российская экономическая академия им. Г.В. Плеханова). канд. техн. наук ; Баранов Б.А.
^ЗГЛ: Современная технология получения замороженной ягодной продукции [Экономическая эффективность]
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2013; N 9. - С. 32-33
^ДАТ: 2013
+Реферат

^РЕФ: Разрабатывали новую технологию производства замороженных ягод (ЗЯ) с использованием предварительного осмотического обезвоживания р-ром сахарозы (РС). Себестоимость продукта, произведенного по новой технологии, ниже себестоимости ЗЯ, произведенных по традиционной технологии, на 10,8%. Себестоимость производства 1 т новой замороженной продукции, предварительно обезвоженной 70%-ным РС, составляет: малины - 91730, земляники - 84730, ежевики - 87730, черной смородины - 90730 руб. Средняя чистая прибыль на 1 т ЗЯ составляет 52265 руб., средний уровень рентабельности - 58,89%. При неоднократном использовании РС себестоимость производства ЗЯ еще больше снизится, чистая прибыль возрастет, а рентабельность несколько уменьшится за счет введения в РС дополнительного количества сахарного песка. Табл. 2.

^TRN: 1373428
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»