^ШХР: *www.food.actapol.net (www.food.actapol.)
^АВТ: Mariod A.A.; Adam H.F.
^ЗГЛ: Review: gelatin, source, extraction and industrial
applications [Желатин: способы и источники получения,
функциональные свойства, направления использования в пищевой
промышленности и фармацевтике. Обзор. (Саудовская Аравия.
Судан)]
^ВЫХ: Acta Scientiarum Polonorum, 2013; Vol.12,N 2. - P.
135-147
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Bibliogr.:p.145-147
^TRN: 1374724
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5; 664.2
^ТЕР: ЖЕЛАТИН (Gelatin). ЭКСТРАКЦИЯ [ЭКСТРАГИРОВАНИЕ].
КОЛЛАГЕНСОДЕРЖАЩЕЕ СЫРЬЕ. НАСЕКОМЫЕ (Insects) [INSECTA].
СЪЕДОБНЫЕ ВИДЫ. НЕТРАДИЦИОННОЕ СЫРЬЕ. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ
СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). СПОСОБЫ ПРИМЕНЕНИЯ
(Application methods) [МЕТОДЫ ВВЕДЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ;
ПРИМЕНЕНИЕ; СПОСОБЫ ВВЕДЕНИЯ ПРЕПАРАТОВ]. ОБЗОРЫ.
САУДОВСКАЯ АРАВИЯ (Saudi Arabia).
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БЛИЖНИЙ ВОСТОК
(Near East). ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ].
ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО
ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ. ЗАПАДНАЯ АЗИЯ (Western
Asia) [ПЕРЕДНЯЯ АЗИЯ; ЮГО-ЗАПАДНАЯ АЗИЯ]. ИНФОРМАЦИОННОЕ
ОБЕСПЕЧЕНИЕ. НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ].
ОРГАНИЗМЫ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. СВОЙСТВА.
СТРАНЫ МИРА. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ
ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЧЛЕНИСТОНОГИЕ
(Arthropods) [ARTHROPODA].