Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *www.vup.sk (www.vup.sk)
^АВТ: Arpadjan S.; Momchilova S.; Elenkova D.; Blagoeva E.
^ЗГЛ: Essential and toxic microelement profile of walnut (Juglans regia L.) cultivars grown in industrially contaminated area. Evaluation for human nutrition and health [Содержание токсичных и полезных для здоровья микроэлементов в ядрах ряда сортов грецкого ореха, произрастающих в зоне влияния металлургического комбината и в экологически чистых областях; оценка риска от употребления орехов в пищу. (Болгария)]
^ВЫХ: Journal of Food and Nutrition Research, 2013; Vol.52,N 2. - P. 121-127
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Bibliogr.:p.126-127
+Реферат

^РЕФ: Материалом для исследования служили ядра грецких орехов (ЯО) 12 сортов, собранных в саду, расположенном в зоне влияния металлургического комбината (загрязнение свинцом и цинком). В качестве контроля образцы ЯО отбирали также в 7 др. регионах Болгарии, не подверженных влиянию техногенного загрязнения. В ЯО определяли содержание Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Pb, Sb, Se и Zn. Выявлена межсортовая изменчивость по химическому составу ЯО. Размах изменчивости составил: Cd - 0,013-0,045 мг/кг, Co - 0,05-0,38 мг/кг, Cr - 0,032-0,076 мг/кг, Cu - 15,4-20,0 мг/кг, Fe - 28-33 мг/кг, Mn - 31-36 мг/кг, Ni - 0,64-1,62 мг/кг, Pb - 0,08-0,20 мг/кг, Sb - 0,006-0,010 мг/кг, Se - 0,034-0,047 мг/кг и Zn - 28-36 мг/кг. В ЯО из загрязненного региона отмечено повышенное содержание Cd, Co, Cr, Ni и Pb. Проведены расчеты, исходя из предположения, что ежедневное потребление ЯО составляет 50 г в день. В этом случае максимальное поступление Cd, Pb и Sb в организм с загрязненными ЯО составит 10,5; 4,7 и 0,1% от максимально переносимого еженедельного потребления. Возможное поступление Co, Cr, Cu, Fe, Mn, Ni, Se и Zn с загрязненными ЯО также расценивается как не имеющее токсикологического значения. Сделан вывод, что потребление ЯО, выращенных в экологически неблагополучной местности, не представляет угрозы для здоровья человека. Ил. 1. Табл. 4. Библ. 31. (Климова Е.В.).

^TRN: 1381223
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»