Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *www.vup.sk (www.vup.sk)
^АВТ: Radojkovic M.; Zekovic Z.; Sudar R.; Jokic S. ; Cvetanovic A.
^ЗГЛ: Optimization of solid-liquid extraction of antioxidants and saccharides from black mulberry fruit by response surface methodology [Применение методологии поверхности отклика к оптимизации параметров жидкостной экстракции фенольных соединений, флавоноидов и сахаридов из плодов шелковицы черной и оценка антиоксидантной активности полученных экстрактов. (Сербия. Хорватия)]
^ВЫХ: Journal of Food and Nutrition Research, 2013; Vol.52,N 3. - P. 146-155
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Bibliogr.:p.154-155
+Реферат

^РЕФ: Изучали влияние состава растворителя (водного р-ра этилового спирта в концентрации 40-80%), температуры (40-80 град. С) и продолжительности (20-60 мин) экстракции на выход ряда компонентов при экстракции плодов шелковицы черной. В ходе эксперимента содержание в получаемых экстрактах фенольных соединений варьировало от 15,38 до 18,43 г в эквивалентах хлорогеновой кислоты на 1 кг сухого экстракта, суммарное содержание флавоноидов - от 7,74 до 12,33 г в эквивалентах рутина на 1 кг сухого экстракта. Антиоксидантная активность, выраженная как значение концентрации полумаксимального ингибирования, составила 0,02-0,04 г экстракта на 1 л. Содержание сахаридов изменялось от 465,5 до 502,2 г на 1 кг сухого экстракта. С применением методологии построения поверхности отклика были найдены оптимальные параметры процесса: концентрация этилового спирта 58,7%, t 58,1° С, продолжительность 46,9 мин. Статистическими методами показано, что разработанные регрессионные модели статистически достоверны при уровне значимости p < 0,05. Доказана также пригодность примененной методологии к решению подобных оптимизационных задач. Ил. 3. Табл. 4. Библ. 44. (Климова Е.В.).

^TRN: 1381226
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»