^ШХР: 08-10466 2012 N 4
^АВТ: Эзергайль К.В. (Волгоградский государственный аграрный университет).; Венецианский A.C.; Петрухина Е.А.
^ЗГЛ: Качество молочных продуктов из молока коров айрширской породы [Оценка качества сыра]
^ВЫХ: Изв. Нижневолж. агроунив. комплекса. Наука и высш. проф. образование. Волгоград, 2012; N 4(28). - С. 170-172
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.172

^TRN: 1389535
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_39; 68_39_29_13_15
^УДК: 637.3.05
^ТЕР: КОРОВЫ (Cows). АЙРШИРСКАЯ ПОРОДА. МОЛОКО (Milk) [ВИДЫ МОЛОКА]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. СЫРЫ (Cheese). КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). ВОЛГОГРАДСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: ДОМАШНИЕ ЖИВОТНЫЕ (Domestic animals). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ЖИВОТНЫЕ. КАЧЕСТВО (Quality). КРС [BOS TAURUS; КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ]. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). МОЛОЧНЫЙ СКОТ (Dairy cattle). НИЖНЕЕ ПОВОЛЖЬЕ. ПОВОЛЖЬЕ. ПОРОДЫ КРС. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х ЖИВОТНЫЕ. САМКИ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ЮЖНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—