Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 25225 2013 3
^АВТ: Jerzak M.A.; Florek J.
^ЗГЛ: The price variation of cereals and its influence on the price stability of products in the cereal sector in Poland [Колебания цен на зерновые культуры и их влияние на стабильность цен в зернопродуктовом секторе Польши]
^ВЫХ: Zagadn.Ekon.roln., 2013; N 3. - P. 67-82
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Bibliogr.:p.81
+Реферат

^РЕФ: Анализировали уровень колебания цен (КЦ) на зерновые культуры (ЗК) и его влияние на стабильность цен на зерновые продукты (ЗП) в Польше в 1996-2011 гг. По объему производства ЗК Польша находится на 3-м месте в ЕС (26-28 млн. т); из них на корма - 17 млн. т, на потребление - 7-8 млн. т, остальное количество используется в качестве семян и направляется на промышленную переработку. Оценили среднесрочные темпы изменения цен на ЗК и долю цен на ЗК в розничных ценах (РЦ) на ЗП, а также ценовые соотношения в продуктовой цепочке. Наблюдался рост среднесрочных цен посевных материалов: на пшеницу до 3,83%, на ячмень до 6,90%. Намного меньше были КЦ на зерновом товарном рынке. Однако долгосрочный тренд повышения цены ЗК и ЗП не наблюдался (закупочные цены (ЗЦ) пшеницы показали среднесрочное падение на 0,99%, на рынке муки падение составило 1,78%), росла, прежде всего, РЦ, особенно быстро на ячневую крупу и хлеб (6,46-6,74%). Наибольшим краткосрочным КЦ подвергались ЗЦ на зерно (5,64-28,71%). Цены реализации перерабатывающих предприятий были ниже, чем цены производителя. Самыми низкими были колебания РЦ на ЗП - от 0,38% (хлеб из разных видов муки) до 7,16% (ячневая крупа). РЦ на ЗП росли намного быстрее цен на зерновое сырье (ЗС) (ЗЦ пшеницы и муки выросли на 40%, а РЦ хлеба из разных видов муки - на 170%). Доля цены пшеницы в РЦ муки снизилась на 2,54 п.п., а доля оптовых цен зерна в цене хлеба из разных видов муки - в 2 раза. ЗЦ ячменя возросла на 57%, а РЦ ячневой крупы - на 190%. В 1996 г. цена хлеба превышала ЗЦ пшеницы в 2,5 раза, а в 2011 г. - в 4,5 раза. Установили, что изменения цен ЗК в большей степени влияли на изменения цен полуфабрикатов и готовых ЗП, чем изменения цен ЗП на цены ЗК. За исследуемый период времени (кроме 1996, 2000, 2006, 2010 гг.) КЦ пшеницы были выше, чем КЦ муки и хлеба. Зависимость между КЦ пшеницы и цен реализации муки достаточно сильна (коэффициент корреляции Пирсона составляет 0,7241), что значит, что ценовые риски на стадии производства ЗК сильно влияют на уровень ценового риска на стадии производства муки. Слабее связь между КЦ при реализации муки и КЦ при производстве хлеба (коэффициент корреляции Пирсона составляет 0,5641). Т.о., наивысший уровень ценового риска в зерновой отрасли наблюдается на стадии производства ЗК. Довольно низкие КЦ наблюдались в оптовой торговле ЗП, а самые низкие КЦ - в розничной торговле ЗП. Выявили тенденцию постепенного снижения доли стоимости ЗС в РЦ продуктов питания. РЦ хлеба и круп колебались особенно сильно по сравнению с ценами ЗС и колебаниями трудозатрат, энергозатрат, транспортных издержек, затрат на упаковку и процента кредитов. Исследования позволяют предсказывать долю цены сырья в цене готового продукта. Ил. 5. Табл. 7. Библ. 13.

^TRN: 1392209
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Польский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»