Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm (http://www.agriculturejournals.cz/web/cjfs.htm)
^АВТ: Pavlousek P.; Kumsta M.
^ЗГЛ: Authentication of Riesling wines from the Czech Republic on the basis of the non-flavonoid phenolic compounds [Подтверждение аутентичности вина "Рислинг" чешского происхождения на основе анализа профиля нефлавоноидных фенольных соединений. (Чехия)]
^ВЫХ: Czech J. Food Sci., 2013; Vol.31,N 5. - P. 474-482
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Bibliogr.:p.481-482
+Реферат

^РЕФ: Объектом исследования служили 43 образца белого вина "Рислинг", произведенного в 5 винодельческих регионах Чехии в 2005-2008 гг. Методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в них идентифицировано 18 нефлавоноидных фенольных соединений (НФС), содержащих гидроксибензойные кислоты, гидроксициннаматы и стильбены. Метод многомерного статистического анализа был использован, чтобы различить по профилю НФС вина разного географического происхождения. Классический дискриминантный анализ подтвердил возможность различать вина по происхождению на основе содержания в них протокатеховой кислоты, p-гидроксибензойной кислоты, кафтаровой кислоты, p-кутаровой кислоты, транс- и цис-резвератролов. Использованными методами статистического анализа 95,4% образцов вина были классифицированы по происхождению правильно. Сделан вывод, что профиль НФС может быть использован для подтверждения географического происхождения вин "Рислинг", при этом наибольшей диагностической ценностью обладают соединения из группы стильбенов. Ил. 1. Табл. 6. Библ. 40. (Климова Е.В.).

^TRN: 1394880
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»