-
()
-


@Mail.ru .
[ ]

^: *http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST (http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST)
^: Hassan H.A.; Mustafa A.I.; Ahmed A.R.
^: Effect of incorporation of decorticated pigeon pea (Cajanus cajan) protein isolate on functional, baking and sensory characteristics of wheat (Triticum aesitivum) biscuit [ , . ()]
^: Advance Journal of Food Science and Technology, 2013; Vol.5,N 8. - P. 976-981
^: 2013
^: Bibliogr.:p.980-981
+

^: , . (), , . 15, 20 25% . , , . 10,25 7,60% 31,2 22,5% ; 657 443 . , , 66,7 71,0%. 4,5 7,3 , - 1,7 5,8 . - . . (, , , ) 15%. 3,6 5- ( , , 4,1 ). , . . 8. . 37. ( ..).

^TRN: 1394927
^:
^:
+



        

1998-2017 ©