^ШХР: П 3215 2014 1
^АВТ: Костюченко М.Н. канд. техн. наук ; Дремучева Г.Ф.; Веселова А.Ю.
^ЗГЛ: Влияние бетулинсодержащего экстракта бересты на
хлебопекарные свойства пшеничной муки
^ВЫХ: Хлебопечение России, 2014; N 1. - С. 22-23
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.23
^TRN: 1395056
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29; 65_55_37
^УДК: 664.641.12.016
^ТЕР: ПШЕНИЧНАЯ МУКА (Wheat flour). ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ КАЧЕСТВА
(Baking characteristics). БЕТУЛИН. ЭКСТРАКТЫ (Extracts).
БОЛЕЗНИ ЧЕЛОВЕКА (Human diseases). САХАРНЫЙ ДИАБЕТ
(Diabetes mellitus) [САХАРНАЯ БОЛЕЗНЬ; САХАРНОЕ
МОЧЕИЗНУРЕНИЕ]. ПРОДУКТЫ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО
ПИТАНИЯ. НИЖЕГОРОДСКАЯ ОБЛ [ГОРЬКОВСКАЯ ОБЛ].
^РТЗ: БОЛЕЗНИ ЭНДОКРИННОЙ СИСТЕМЫ (Endocrine diseases).
ВОЛГО-ВЯТСКИЙ РАЙОН. ДИАБЕТ (Diabetes). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ
РФ. ИЗОПРЕНОИДЫ (ISOPRENOIDS) [ИЗОПРЕН]. КАЧЕСТВО ЗЕРНА.
КАЧЕСТВО (Quality). ЛИПИДЫ (LIPIDS) [ЛИПОИДЫ]. МУКА
(Flours). НАРУШЕНИЕ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ [БОЛЕЗНИ ОБМЕНА
ВЕЩЕСТВ]. НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
ОКРУГ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ;
ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. ТЕРПЕНОИДЫ (TERPENOIDS) [ТЕРПЕНЫ]. ТРИТЕРПЕНОИДЫ
(TRITERPENOIDS).
^КЛС: береста.
