Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST (http://maxwellsci.com/jp/archives.php?jid=AJFST)
^АВТ: Wang Yufei; Qian Qiuye; Weixia Luan; Wang Guizhou
^ЗГЛ: Analysis on reliability of wine tasters' evaluation results based on the analysis of variance [Определение надежности результатов оценки дегустаторов вина с помощью дисперсионного анализа. (Китай)]
^ВЫХ: Advance Journal of Food Science and Technology, 2013; Vol.5,N 10. - P. 1275-1280
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Bibliogr.:p.1279-1280
+Реферат

^РЕФ: Метод доверительных интервалов был применен, чтобы исключить влияние личных предпочтений дегустаторов на результат оценки вина. Данные о результатах оценки 27 образцов красного вина и 28 образцов белого вина, предоставленные 2 группами дегустаторов по 10 чел. в каждой, были обработаны этим методом. В качестве основного критерия оценки использовали средний суммарный балл образца, складывающийся из оценок 4 показателей (внешнего вида, аромата, флейвора и общего впечатления). Анализ изменчивости обработанных данных показал, что результаты, полученные 2-мя группами дегустаторов, в целом достоверно не различаются, однако, в одной из групп изменчивость результатов ниже, поэтому оценки, данные дегустаторами этой группы, следует считать более надежными. Сделан вывод, что обработка данных упомянутым методом позволит получить более обоснованные результаты. Ил. 1. Табл. 5. Библ. 5. (Климова Е.В.).

^TRN: 1397214
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2016 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»