Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Вы являетесь

посетителем
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3582 2013 2
^АВТ: Лемясева С.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии. Москва).
^ЗГЛ: Определение стимулятора роста рактопамина в мясе индейки методом иммуноферментного анализа
^ВЫХ: Проблемы ветеринарной санитарии, гигиены и экологии, 2013; N 2. - С. 12-16
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.16
+Реферат

^РЕФ: Производство мяса индейки (МИ) - высококачественного диетического продукта с низким содержанием холестерина в ряде стран, включая Бразилию, США, Канаду, Мексику, Австралию и Аргентину, связано с применением рактопамина (РП) - кормовой добавки, способствующей снижению жировой и увеличению мышечной массы у откармливаемой птицы. Однако, РП - b-адренергический агонист - может спровоцировать у человека тахикардию и резкий подъем артериального давления, аритмию и ишемию миокарда, а при длительном употреблении - рак и мутации хромосом. В РФ и Таможенном Союзе РП запрещен к применению, а продукция, в которой этот препарат обнаружен в любой конц-ии подлежит уничтожению. Исследование проб МИ из частного хозяйства, не использующего РП для откорма птицы, и искусственно контаминированного МИ из расчета 1000 нг/кг (1мкг/кг), а также мяса отечественного и импортного происхождения (Франция, США, Бразилия) методом ИФА с использованием набора RIDASCREEN Ractopamin показало: предел обнаружения РП в МИ составил 0,4 мкг/кг, предел количественного определения - 0,688 мкг/кг, а степень извлечения РП из искусственно контаминированного мяса - 92%. Относительное стандартное отклонение (коэффициент вариации) составило 14%, что соответствует критерию пригодности метода (согласно Решению ЕС N2002/657/ЕС). Анализ 10 производственных проб МИ методом ИФА не обнаружил РП при положительном ответе контрольной пробы - 0,715 мкг/кг. Испытанный ИФА рекомендован для проведения скрининговых исследований, поскольку позволяет исследовать одновременно до 90 проб МИ в течение 2,5-3 ч на наличие РП. Табл. 3. Библ. 15.

^TRN: 1398147
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2016 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»