^ШХР: П 1855Г 2013 1
^АВТ: Токарев В.Ю.; Шамкова Н.Т.
^ЗГЛ: Изменения аминокислотного состава клубней топинамбура в
процессе естественного хранения
^ВЫХ: Изв.вузов.Пищ.технология, 2013; N 1. - С. 119-120
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.120
^TRN: 1399624
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_49_99; 65_53_09
^УДК: 635.24:631.526.32
^ТЕР: ТОПИНАМБУР (american artichoke; girasol; jerusalem
artichoke) [АРТИШОК ИЕРУСАЛИМСКИЙ; ЗЕМЛЯНАЯ ГРУША].
HELIANTHUS TUBEROSUS. СОРТА (cultivars; Varieties).
КЛУБНИ (Tubers). РЕЖИМ ХРАНЕНИЯ. АМИНОКИСЛОТЫ (AMINO
ACIDS). СОСТАВ. КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ.
^РТЗ: ASTERACEAE [COMPOSITAE; АСТРОВЫЕ; СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ].
ASTERALES [АСТРОЦВЕТНЫЕ]. HELIANTHUS. БИОЛОГИЯ (Biology).
БОТАНИКА (Botany). ЗАПАСАЮЩИЕ ОРГАНЫ (Storage organs).
КАВКАЗ. КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS).
КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ (Carboxylic acids). КИСЛОТЫ (Acids).
КЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ [КОРНЕКЛУБНЕПЛОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ].
МОРФОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ (Plant morphology). НАУКИ (science).
ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ (ORGANIC ACIDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ
СОЕДИНЕНИЯ АЗОТА (ORGANIC NITROGEN COMPOUNDS)
[ОРГАНИЧЕСКИЕ АЗОТСОДЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ; ОРГАНИЧЕСКИЙ
АЗОТ]. ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS)
[ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ОРГАНЫ РАСТЕНИЙ. РФ [РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СЕВЕРНЫЙ КАВКАЗ. СНГ [СОЮЗ
НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС.
СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА
ЕВРАЗЭС. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХРАНЕНИЕ (Storage). ЮЖНЫЙ
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.