^ШХР: 13-1299Б т.1
^АВТ: Костенко Ю.Г. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва).
^ЗГЛ: Необходимо пересмотреть оценку и использование мясного сырья при выявлении сальмонелл
^ВЫХ: Мясная пром-сть - приоритеты развития и функционирования / Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В. М. Горбатова. - Москва, 2012; Т. 1. - С. 185-192
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.191-192

^TRN: 1403938
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_41_31_29; 68_41_53_33_17; 65_59_03
^УДК: 619:614.31:637.5; 619:579.842.14
^ТЕР: МЯСНОЕ СЫРЬЕ. КОНТАМИНАЦИЯ (Contamination). ОЦЕНКА (Evaluation). САЛЬМОНЕЛЛЕЗЫ [ПАРАТИФЫ; ТИФЫ]. ЗООНОЗЫ (Zoonoses) [АНТРОПОЗООНОЗЫ; ЗООАНТРОПОНОЗЫ]. ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА. БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БАКТЕРИАЛЬНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ [БАКТЕРИОЗЫ ЖИВОТНЫХ]. БОЛЕЗНИ МОЛОДНЯКА. ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ЗАГРЯЗНЕНИЕ (Fouling; Pollution) [ЗАГРЯЗНЕННОСТЬ]. ИНФЕКЦИОННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ. ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. САНИТАРИЯ (Sanitation). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ЭКСПЕРТИЗА.

—