^ШХР: 13-1299Б т.2
^АВТ: Хвыля С.И. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва).; Алексеева Е.А.
^ЗГЛ: Изучение фактического состава сырья в варено-копченых и полукопченых колбасах, представленных на продовольственном рынке Москвы
^ВЫХ: Мясная пром-сть - приоритеты развития и функционирования / Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В. М. Горбатова. - Москва, 2012; Т. 2. - С. 156-162
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.162

^TRN: 1403984
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_31
^УДК: 637.523
^ТЕР: ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ. ПОЛУКОПЧЕНЫЕ КОЛБАСЫ. МЯСНОЕ СЫРЬЕ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА (Quality controls). ФАЛЬСИФИКАЦИЯ (Adulteration). ГИСТОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ. МОСКВА.
^РТЗ: ГОРОДА (Towns). ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ (CONSUMER PROTECTION). ИССЛЕДОВАНИЯ (Research). КАЧЕСТВО (Quality). КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Sausages) [КОЛБАСЫ]. КОПЧЕНЫЕ ПРОДУКТЫ. НАСЕЛЕННЫЕ ПУНКТЫ [НАСЕЛЕННЫЕ МЕСТА]. НЕЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПРАВОВЫЕ ВОПРОСЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ РАЙОН. ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.

—