^ШХР: 13-1299Б т.2
^АВТ: Щипцов В.Н. (Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова. Москва).; Устинова А.В.; Минаев М.Ю.; Солодовникова Г.И.
^ЗГЛ: Разработка биотехнологии обогащенных мясных продуктов для детского питания
^ВЫХ: Мясная пром-сть - приоритеты развития и функционирования / Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти им. В. М. Горбатова. - Москва, 2012; Т. 2. - С. 197-203
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.203

^TRN: 1403992
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_29
^УДК: 637.5; 641.562
^ТЕР: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ (Meat products). ПРОДУКТЫ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ (Infant foods). ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ. МИКРОФЛОРА (Microflora). БЕЗОПАСНОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food safety). БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ. ХРАНЕНИЕ (Storage). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БИОТА (Biota). БИОТЕХНОЛОГИЯ (Biotechnology). КАЧЕСТВО (Quality). МЕХАНИКА (Mechanics). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics). ФЛОРА (Flora).

—