^ШХР: 13-5274 т.1
^АВТ: Макушин А.H. (Самарская государственная сельскохозяйственная академия).; Сергеев М.С.
^ЗГЛ: Влияние длительности отволаживания зерна на выход и качество муки [Оценка сортов проса по мукомольным качествам]
^ВЫХ: Соврем. состояние и перспективы развития пищевой пром-сти и обществ. питания / Южно-Урал. гос. ун-т. - Челябинск, 2013; Т. 1. - С. 129-133
^ДАТ: 2013

^TRN: 1416124
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 68_35_29_53; 65_29_31
^УДК: 664.641.1
^ТЕР: ПРОСО. PANICUM MILIACEUM SUBSP MILIACEUM [ПРОСО ПОСЕВНОЕ]. СОРТОИСПЫТАНИЕ (Variety trials) [ИСПЫТАНИЕ СОРТОВ; ОЦЕНКА СОРТОВ]. МУКОМОЛЬНЫЕ КАЧЕСТВА. ЗЕРНО (Grain). ОТВОЛАЖИВАНИЕ. МУКА (Flours). ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ВЫХОД ПРОДУКЦИИ (Yields). САМАРСКАЯ ОБЛ. ГИДРОТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА [ВЛАГОТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА; ТЕРМОВЛАЖНАЯ ОБРАБОТКА].
^РТЗ: PANICUM. PANICUM MILIACEUM [ПРОСО НАСТОЯЩЕЕ; ПРОСО ОБЫКНОВЕННОЕ]. POACEAE [GRAMINEAE; ЗЛАКИ; МЯТЛИКОВЫЕ]. ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Grain crops). ЗЛАКОВЫЕ ТРАВЫ (Grasses). КАЧЕСТВО ЗЕРНА. КАЧЕСТВО (Quality). КОНДИЦИОНИРОВАНИЕ. КОРМОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Feed crops) [ФУРАЖНЫЕ КУЛЬТУРЫ]. КОРМОВЫЕ ТРАВЫ (Herbage crops) [ЛУГОВЫЕ ТРАВЫ; ПАСТБИЩНЫЕ РАСТЕНИЯ]. ПОВОЛЖЬЕ. ПРИВОЛЖСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ПРОДУКЦИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВА (Plant products). ПРОДУКЦИЯ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА (Farming produce) [С-Х ПРОДУКЦИЯ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ (Economic indicators) [ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ].
^КЛС: просяная мука.

—