Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://www.veterinaryworld.org/tableofcontent.html (http://www.veteri)
^АВТ: Kaushik P.; Anjay ; Kumari S.; Bharti S.K.; Dayal S.
^ЗГЛ: Isolation and prevalence of Salmonella from chicken meat and cattle milk collected from local markets of Patna, India [Исследование частоты обнаружения Salmonella в образцах мяса цыплят и сырого коровьего молока, собранных на местных рынках г. Патна, Индия]
^ВЫХ: Veterinary World, 2014; Vol.7,N 2. - P. 62-65
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Bibliogr.:p.64-65
+Реферат

^РЕФ: На местных рынках г. Патна собрано 228 образцов (ОБ) сырого мяса птицы и 142 ОБ сырого молока коров, которые исследованы на наличие контаминации их сальмонеллами. С помощью культуральных методов с использованием селективных питательных сред и агара выделены колонии черного цвета, окруженные узкой зеленой полоской, типичные для Salmonella. После подтверждения биохимическими тестами сальмонеллы выявлены в 23,7% (54/228) ОБ мяса птиц и в 7,7% (11/142) ОБ молока. Серотипированные изоляты определены в 11,8% (27/228) ОБ мяса и в 3,5% (5/142) ОБ молока. Идентифицированы следующие серотипы: S. typhimurium - в 6,1% (14/228), S. newport в 2,6% (6/228), S. gallinarum - в 1,7% (6/228), S. enteritidis, S. infantis и S. worthington - в 0,4% (по 1/228) ОБ мяса. В ОБ молока обнаружены S. typhimurium - 2,1% (3/142) и S. newport - 1,4% (2/142). С помощью ПЦР с использованием праймера, соответствующего гену invA вакцинного штамма S. typhimurium E2375, сальмонеллы идентифицированы в 18,42% ОБ мяса птиц и в 5,6% ОБ молока. Установлена мультиустойчивость сальмонелл к испытанным антибиотикам. Высокий процент бактериальной контаминации исследованных продуктов свидетельствует о недостаточном соблюдении санитарно-гигиенических требований, что может угрожать здоровью потребителей. Ил. 1. Табл. 1. Библ. 22.

^TRN: 1418357
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»