Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 26478 2013 58(2)
^АВТ: Chen T.; Song M. ; Nanseki T.; Takeuchi S.; Zhou H.; Li D.
^ЗГЛ: Consumer willingness to pay for food safety in Shanghai China: a case study of gap-certified milk [Готовность потребителей платить за безопасность продуктов питания в г. Шанхае, Китай, на примере молока. (Япония)]
^ВЫХ: J.Fac.Agr.Kyushu Univ., 2013; Vol.58,N 2. - P. 467-473
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Bibliogr.:p.473
+Реферат

^РЕФ: Анализировали готовность потребителей платить за продовольственную безопасность (ПБ) молока, произведенного по нормам GAP (система добровольной сертификации - "Надлежащая с.-х. практика"). В 2011 г. проведен опрос 318 респондентов (РС), из них отобраны для анализа 303 анкеты. Среди РС 82% имели возраст от 20 до 49 лет, женщины составляли 55,12%, мужчины - 44,88%, 53% РС имели среднее образование и выше. Женщины обычно уделяли больше внимания приобретению продуктов питания и ПБ, чем мужчины. РС с самым высоким доходом (70-150 тыс. юаней) составляли 34,69%, а РС с самым низким доходом (<35 тыс. юаней) - 20,07%. Не имели знаний в области сельского хозяйства, пищевой промышленности и медицины 85,48% РС. Установили, что 40,40% РС были очень сильно озабочены ПБ, а 45,36% - думали о ней в меньшей степени. Около 52,46% РС считали, что наибольшее влияние на ПБ оказывает промышленное загрязнение; 32,13% РС считали наибольшим влияние с.-х. загрязнений и только 10,16% РС считали, что на ПБ влияет в основном загрязненность бытовыми отходами. Сильную обеспокоенность качеством молока высказали 32,56% РС, меньшую обеспокоенность - 32,56% РС; совсем не беспокоились о качестве молока только 4,00% РС. Считали, что наибольший риск для ПБ молока представляет промышленная переработка - 51,14% РС; с.-х. производство - 21,50%; стадия транспортировки - 14,66% РС. Около 33,5% РС полагали, что остатки антибиотиков и гормонов являются самым важным фактором, влияющим на ПБ молока; 24,19% РС - неизвестные в-ва, нелегально добавляемые в молоко; 21,94% считали главной проблемой загрязненность молока пестицидами и тяжелыми металлами. 36,75% РС считали недавно купленное молоко безопасным, и только 3,64% - очень безопасным. В нормах GAP очень хорошо разбирались 5% РС, понимали данные нормы 16% РС, что-то слышали о них - 35% РС, никогда не слышали о нормах GAP - 44% РС. После детального разъяснения РС сущности норм GAP, выясняли их готовность платить за молоко, произведенное по данным нормам. Средняя цена, по которой РС были готовы покупать данную продукцию, составила 2,30 юаней за 250 мл, что на 15% выше, чем цена обычного молока. Ил. 7. Табл. 4. Библ. 11.

^TRN: 1422137
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»