^ШХР: 13-12182Б
^АВТ: Аванесян Е.И. (Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной про).
^ЗГЛ: Ядро кедрового ореха, как потенциальный сырьевой источник для пищевых целей [Получение пастообразного концентрата с помощью механо-акустического гомогенизатора]
^ВЫХ: Пища. Экология. Качество : тр. X междунар. науч.-практ. конф. / Сиб. науч.-исслед. ин-т перераб. с.-х. продукции [и др.]. - Новосибирск, 2013. - С. 10-12
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.12

^TRN: 1422501
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_41
^УДК: 664.5; 664.85
^ТЕР: КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ (Siberian pine nuts) [КЕДРОВЫЕ ОРЕШКИ]. ЯДРА ОРЕХОВ. ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА [ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА]. МАКРОЭЛЕМЕНТЫ (Macronutrients). МИКРОЭЛЕМЕНТЫ (Trace elements). ПЕРЕРАБОТКА (Processing). ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ. ПАСТЫ (ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ). ГОМОГЕНИЗАЦИЯ (Homogenization). КАВИТАЦИЯ. РОТОРНО-ПУЛЬСАЦИОННЫЕ АППАРАТЫ. ДИСПЕРГАТОРЫ (Dispersers). СИБИРЬ.
^РТЗ: ОБОРУДОВАНИЕ. ОРЕХИ (Nuts). ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ (Ready to cook foods). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ]. ПОЛУФАБРИКАТЫ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ФИЗИЧЕСКИЕ ЯВЛЕНИЯ (Physical phenomena).

—