|
[Ввод запроса]
^ШХР: 13-12182Б
^АВТ: Овсянникова Е.А. д-р техн. наук ; Просин М.В.
^ЗГЛ: Возможность применения роторно-пульсационных аппаратов в
производстве пищевых экстрактов [Экстрагирование
быстрозамороженных ягод брусники]
^ВЫХ: Пища. Экология. Качество : тр. X междунар. науч.-практ.
конф. / Сиб. науч.-исслед. ин-т перераб. с.-х. продукции [и
др.]. - Новосибирск, 2013. - С. 195-199
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ.
^TRN: 1422557
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.85.037
^ТЕР: БРУСНИКА (cowberry). ЯГОДЫ (Soft fruits).
БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. ЭКСТРАКЦИЯ [ЭКСТРАГИРОВАНИЕ].
РОТОРНО-ПУЛЬСАЦИОННЫЕ АППАРАТЫ. ТЕХНОЛОГИИ. ФЕРМЕНТАТИВНЫЙ
ГИДРОЛИЗ [ФЕРМЕНТОЛИЗ]. ПЕКТОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ
(Pectolytic enzymes). ЭКСТРАКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА. ВЫХОД
ПРОДУКЦИИ (Yields). КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. ГИДРОЛИЗ (Hydrolysis).
ДИСПЕРГАТОРЫ (Dispersers). ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ.
ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. ЛИЗИС. ОБОРУДОВАНИЕ. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES).
ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods)
[ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ
ФЕДЕРАЦИЯ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ.
СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС.
СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ
ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ
(Operational processes). ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ.
ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ХИМИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
(Chemical substances). ХИМИЧЕСКИЕ РЕАКЦИИ (Chemical
reactions). ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ (Economic
indicators) [ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ]. ЯГОДНЫЕ
КУЛЬТУРЫ (Berry crops).
—
| |