Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: 13-12184Б
^АВТ: Монастырева А.М. (Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий. Краснодар).
^ЗГЛ: Совершенствование процесса томления табака с использованием постоянного магнитного поля
^ВЫХ: Науч. вклад молодых ученых в развитие пищевой и перераб. пром-сти АПК : сб. науч. тр. VII конф. молодых ученых и специалистов науч.-исслед. ин-тов Отд-ния хранения и переработки с.-х. продукции Россельхозакадемии, 8-9 октября 2013 г.. - Москва, 2013. - С. 289-293
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.293
+Реферат

^РЕФ: Исследовали влияние воздействия постоянного магнитного поля (ПМП) на изменение состава и свойств при томлении свежеубранных листьев табака (ЛТ) сортотипов Остролист и Трапезонд (недозрелых и технически зрелых). Табачное сырье помещали на линейный транспортер, над которым была закреплена установка ПМП. Установка состоит из 6 пар кассет с постоянными магнитами, создающими ПМП напряженностью до 10-40 Э. При перемещении под установкой со скоростью 1 м/с ЛТ испытывают 12-кратный перепад напряженности ПМП. Томление ЛТ осуществлялось в гарманах до пожелтения основной массы сырья на 1/3, 1/2, и 2/3 пластинки листа. ЛТ опытных (ОО) и контрольных образцов (КО), нанизанные на шнуры, укладывали рядами в 3 слоя черешками вниз в слегка наклонном положении. Температура воздуха в помещении колебалась от 22 до 26° C, а относительная влажность от 60 до 80%. Установили, что за время томления ЛТ, обработанных ПМП до пожелтения пластинки листа на 2/3, потеря влаги выросла до 42%. Скорость удаления влаги у ОО по сравнению с КО выше на 0,4% за 1 ч. Продолжительность томления сократилась в среднем на 35% (на 40-45 ч). При обработке ПМП недозрелых ЛТ при вытамливании до момента пожелтения пластинки листа на 2/3 увеличивается потеря влаги на 35%. Воздействие ПМП усиливает потерю влаги у ЛТ обоих сортотипов в среднем на 0,25% за 1 ч. При обработке ПМП недозрелых ЛТ сортотипа Остролист через 120 ч томления остается 3% хлорофилла (у КО - 12%). Через 96 ч томления технически зрелых ЛТ содержание хлорофилла в ОО составило 4% (в КО - 11%). ЛТ, убранные в состоянии технической зрелости, после обработки ПМП приобрели яркие оранжево-красно-коричневые тона, произошло выравнивание окраски по пластинке листа, а на недозрелых ЛТ проступили оливковые тона на месте остатков темно-зеленого цвета. Сушка ЛТ с помощью ПМП позволяет повысить сортность 26,6% табачного сырья до 1-го сорта. Ил. 1. Табл. 3. Библ. 4.

^TRN: 1422659
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»