Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3576 2014 4
^АВТ: Абдулхаликов Р.З. канд. с.-х. наук
^ЗГЛ: Мясные качества тушек крупных мясных цыплят кроссов "Росс-308" и "Кобб-500"
^ВЫХ: Аграрный вестник Урала, 2014; N 4. - С. 25-27
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.27
+Реферат

^РЕФ: Цыплят-бройлеров кроссов "Росс-308" и "Кобб-500" содержали в клеточных батареях при плотности посадки 450 кв. см./гол. для петушков и 413 кв. см/гол. для курочек. Откорм проводили в течение 6, 7 или 8 недель. Приведены показатели анатомической разделки тушек контрольных и опытных групп птицы. Установлено, что выход съедобных частей тушки становился выше с увеличением срока откорма на 1,5-1,6%. Выход наиболее ценной части тушки (грудного филе) также имел положительную динамику с увеличением срока откорма до 7-8-недельного возраста и находился в пределах 0,7-2,4%. Отношение съедобных частей тушки к несъедобным было самым низким в группе, где срок выращивания петушков и курочек составлял 7 и 6 недель соответственно. Тушки крупных мясных цыплят имели очень высокий выход съедобных частей. В группах с продленным откормом кросса "Кобб-500" он составил у петушков 82,0%, у курочек 80,9%, а у птицы кросса "Росс-308" - 81,5 и 80,8% соответственно. Это было больше, чем в группе, где откорм продолжался до 6-7-недельного возраста. Таким образом, цыплят изученных кроссов можно успешно выращивать в клеточных батареях для получения крупных тушек, из которых путем глубокой переработки можно производить широкий ассортимент продуктов с высоким выходом бескостного мяса.

^TRN: 1426361
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»