^ШХР: П 3437 2014 7
^АВТ: Суворов О.А. (Московский государственный университет пищевых производств). канд. техн. наук ; Грекова В.А.; Лабутина Н.В.; Богатырева Т.Г.
^ЗГЛ: Влияние вида упаковки на сохранность ржано-пшеничного хлеба
^ВЫХ: Кондитерское и хлебопекарное производство, 2014; N 7. - С. 21-23
^ДАТ: 2014

^TRN: 1428559
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.66.038
^ТЕР: РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ. УПАКОВКА (Packaging). УПАКОВОЧНЫЕ МАТЕРИАЛЫ (Packaging materials). СОХРАНЯЕМОСТЬ (Keeping quality) [СТОЙКОСТЬ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: КАЧЕСТВО (Quality). МАТЕРИАЛЫ (materials). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ КАЧЕСТВА (Processing quality) [ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА]. ХЛЕБ (Bread). ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (Bakery products) [ХЛЕБОПРОДУКТЫ].

—