	Как проехать	Контакты

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: П 3163 2014 6
^АВТ: Алтухов А. (Всероссийский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства. Москва). д-р экон. наук, профессор, академик РАН ; Полутина Т.
^ЗГЛ: Производство продовольственного зерна как основа обеспечения продовольственной безопасности
^ВЫХ: Экономика сел.хоз-ва России, 2014; N 6. - С. 25-35
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.34-35
+Реферат:

^РЕФ: Рассмотрены особенности развития российского рынка продовольственного зерна (РПЗ) как основы обеспечения продовольственной безопасности, дана оценка состояния и выявлены основные тенденции его функционирования. Зерно (ЗР) в РФ служит основным сырьем для производства хлебопродуктов. Кроме того, ЗР используется как фуражное незаменимое сырье для производства пищевых продуктов животного происхождения. Поэтому ЗР и производимые из него пищевые продукты составляют основу жизнеобеспечения человека. Уровень душевого потребления ЗР является одним из основных критериев мировой и национальной продовольственной безопасности. Рыночный спрос формируется не на продовольственное ЗР в целом, а на его отдельные виды и не просто на однотипное ЗР, а на однотипное ЗР разного качества, разного целевого использования. РПЗ развивался более устойчиво по сравнению с др. сегментами, что определялось сложным взаимодействием множества внутренних и внешних факторов: сложившаяся многолетняя практика самообеспечения регионов продовольствием, высокая экономическая заинтересованность производителей товарного ЗР, хронический количественный и качественный дефицит отдельных видов ЗР, сравнительно постоянный рыночный спрос на отдельные виды продовольственного ЗР, ориентация отдельных регионов на экспорт пшеницы. Раскрыты особенности развития РПЗ: пшеницы, ржи, проса, гречихи, риса. Отмечается, что РФ входит в группу лидеров по производству пшеницы, 22,9% его объемов поставляется на экспорт, производство пшеницы рентабельно. Пшеница имеет самый высокий уровень товарности (70,5%). Рожь является культурой универсального использования со стабильной урожайностью, низкими требованиями к интенсивности возделывания, но с относительно низким уровнем рентабельности. Возделывание гречихи высокодоходно, но экономика ее производства неустойчива, зависит от погодных условий и агротехники. Просо используют как страховую культуру, экономика производства неустойчива, зависит от погодных условий. Рис считается самой высокоурожайной зерновой культурой в РФ, а его производство связано с высокой капиталоемкостью и технологичностью возделывания. Табл.8. Библ. 2.

^TRN: 1428995
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ