^ШХР: 13-12516
^АВТ: Волик В.Г.; Исмаилова Д.Ю.; Ерохина О.Н.
^ЗГЛ: Инновационный подход к использованию резервов пищевого белка из мясо-костного сырья
^ВЫХ: Дон. аграр. науч.-практ. конф. "Инновац. пути развития агропром. комплекса: задачи и перспективы". Секция "Инновац. технологии в обл. хранения и перераб. продукции с.-х. пр-ва". - Зерноград, 2012. - С. 6-13
^ДАТ: 2012
^ПРМ: Библиогр.:с.12-13

^TRN: 1429949
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_91
^УДК: 637.5
^ТЕР: МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Meat industry) [МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ]. ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. ВТОРИЧНОЕ СЫРЬЕ. МЯСНОЕ СЫРЬЕ. ПИЩЕВАЯ КОСТЬ. ПЕРЕРАБОТКА (Processing). БЕЛКОВЫЕ ДОБАВКИ. БУЛЬОНЫ. ПИЩЕВОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: БЛЮДА. ДОБАВКИ (Additives). ЖИВОТНОЕ СЫРЬЕ [СЫРЬЕ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ]. КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ (Feed additives). КУЛИНАРИЯ [КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА]. КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ОТХОДЫ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ОТХОДЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ. ОТХОДЫ (Wastes). ПЕРВЫЕ БЛЮДА. ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). ПИЩЕВОЕ СЫРЬЕ. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. СЫРЬЕ (Raw materials).

—