Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания ЦНСХБ
Выставки
Виртуальные выставки
Конференции
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 1578 2014 3
^АВТ: Сергевнин В.И.; Ладейщикова Ю.И. ; Сармаметов Е.В.; Подгорбунская И.Л.; Кудреватых Е.В.
^ЗГЛ: Экспериментальная оценка возможности проникновения кишечных вирусов в мякоть контаминированных овощей и фруктов с поверхности [Проникновение кишечных вирусов через неповрежденную поверхность помидоров и яблок]
^ВЫХ: Гигиена и санитария, 2014; N 3. - С. 99-102
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.101-102
+Реферат

^РЕФ: В торговых точках г. Перми отобрано 57 проб овощей и плодов, в т.ч. томатов - 13, капусты - 5, зелени - 6, яблок - 14, бананов - 9, винограда - 1-1,5 кг. Каждую пробу делили на 3 части: 1-ю исследовали на наличие шигелл, сальмонелл и условно-патогенных бактерий (УПБ), 2-ю - на наличие цист кишечных простейших, 3-ю - на наличие антигенов вируса гепатита А (ВГА) иммуноферментным методом, ротавируса - методом РНГА и РНК энтеровирусов типа Коксаки и ЕСНО с помощью ревертазной ПЦР. При исследовании смывов с поверхности овощей и плодов патогенная микрофлора не была выделена. УПБ (кишечная палочка, клебсиеллы, протей) обнаружены в 21,1±5,4% случаев: томаты были инфицированы в 38,5±4,0% смывов, виноград - в 40,0±16,3%, яблоки - в 14,6±9,6%; бананы - в 11,1±11,1%. Инфицированность поверхности овощей и плодов простейшими составила 5,3±2,9%. В 3,5±2,0% случаев выделена кишечная амеба (с капусты и зелени). Антигены и РНК кишечных вирусов в смывах с овощей и плодов обнаружены в 15,8±4,8% случаях, ротавирусный антиген - в 5,3±2,9%, в т.ч. с зелени - в 16,7±16,7%, с томатов в 7,7±7,7%, с яблок - в 7,1±7,1%. РНК энтеровирусов выявлена в 10,3±3,9% проб, в т.ч. с зелени в 33,3±21,0%, с томатов - в 15,4±3,2%, с яблок - в 14,3±9,6%. Антиген ВГА не обнаружен. Инфицированность плодоовощной продукции нарастала весной. В этот период антигены и РНК кишечных вирусов были выделены в 37,5±12,5% смывов, в др. сезоны в среднем - в 7,3±3,9%. Антиген ротавируса определен в 12,5±8,4%, РНК энтеровирусов - в 25,0±11,2% смывов. Выделение РНК энтеро- и полиовирусов из мякоти плодов наблюдалось достаточно часто. Из 48 поверхностно инфицированных овощей и плодов 11 плодов (22,9%) оказались внутренне контаминированы РНК этих вирусов. Вирусную РНК в мякоти томатов обнаруживали в 2,7 раза чаще, чем в мякоти яблок. РНК энтеровирусов идентифицировали чаще (33,3±9,6%), чем РНК полиовируса (12,5±6,7%). Т.о., выделение РНК вирусов в мякоти поверхностно инфицированных томатов и яблок указывает на возможность проникновения этих возбудителей внутрь овощей и фруктов через неповрежденную поверхность. Результаты свидетельствуют о значительной контаминации овощей, плодов и винограда УПБ, антигенами и РНК вирусов и цистами кишечных простейших. Табл. 3. Библ. 10.

^TRN: 1436264
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2018 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»