Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 3158 2014 8
^АВТ: Курбатова Е.И. (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии. Москва). канд. техн. наук ; Соколова Е.Н. ; Борщева Ю.А.; Алсивар С.К.А. ; Римарева Л.В.
^ЗГЛ: Скрининг физиологически активного штамма мицелиальных грибов - продуцента комплекса литических ферментов
^ВЫХ: Хранение и перераб.сельхозсырья, 2014; N 8. - С. 38-42
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.42
+Реферат

^РЕФ: В целях получения продуцента комплекса ферментов, специфичных для биодеградации полимеров клеточных стенок как растительной, так и микробной биомассы, были изучены мицелиальные грибы р. Aspergillus. Основным критерием отбора 10 наиболее перспективных штаммов была их биосинтетическая способность по отношению к b-глюканазам, хитиназе, маннаназе, протеазам, пектиназам. Ее оценивали при глубинном культивировании на среде, содержащей пшеничные отруби. Наиболее полный комплекс гидролитических ферментов (глюканазы, маннаназы, хитиназы, протеазы и полигалактуроназы), а также уровень ферментных активностей был в культуральной жидкости, полученной в результате биосинтеза штамма Aspergillus foetidus 37-4 (Ш 37-4). В качестве источников минерального питания для культивирования Ш 37-4 были выбраны соли дигидрофосфат калия, сульфат магния и сульфат аммония в оптимальных концентрациях, в качестве источников углеводного питания - дисахариды (мальтоза, сахароза) и полисахариды (крахмал, хитин, пектин). Наибольшие зоны гидролиза прослеживаются при посеве Ш 37-4 на агаризированные среды, содержащие мальтозу и низкометоксилированный цитрусовый пектин. В качестве индуктора для синтеза гемицеллюлаз, маннаназы и хитиназы в питательную среду добавляли солодовые ростки, а полигалактуроназ - неосветленные свекловичные волокна. Культивирование проводили на термостатируемой качалке при 30° C в течение 120 ч. Повышение активности синтезируемых ферментов при использовании низкометоксилированного цитрусового пектина в составе сред составило для b-глюканазы 5-19%, для полигалактуроназы 25%, при использовании мальтозы - для хитиназы 100%, маннаназы - 29%. Повышение биосинтетической способности продуцентов ферментов возможно за счет использования мутагенов. В эксперименте в качестве мутагена применяли ультрафиолетовое облучение (УФО) с длиной волны 265 нм. Наибольшее повышение биокаталитической активности синтезируемых Ш 37-4 ферментов отмечено в результате 3-ступенчатого УФО. Полученный штамм 379-К-5 превосходил по уровню активности родительский штамм по b-глюканазе - на 84,8%, хитиназе - на 45,0%, маннаназе - на 62,9%, полигалактуроназе - на 89,0%. Последующая 4-я стадия УФО привела к гибели штамма. В сравнении с родительским Ш 37-4 колонии мутантного штамма обладали большим размером и обильным образованием воздушного мицелия, способность к спорообразованию была менее выражена. Ил. 2. Табл. 3. Библ. 10. (Давидович Е.А.).

^TRN: 1448348
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»