^ШХР: 14-3713Б 2013 N 2
^АВТ: Остриков А.Н. профессор ; Смирных А.А.; Дорохин С.В.
^ЗГЛ: Исследование характера изменения динамической вязкости
молочно-фруктовых продуктов
^ВЫХ: Вестн. Воронеж. гос. ун-та инженер. технологий. Воронеж,
2013; N 2(56). - С. 47-52
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.51-52
^TRN: 1450770
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_63_35
^УДК: 637.1
^ТЕР: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (Milk products). ПЛОДЫ [ФРУКТЫ].
ПРОИЗВОДСТВО (Production). ВЫПАРИВАНИЕ (Evaporating).
ВАКУУМ-АППАРАТЫ. ВЯЗКОСТЬ (Viscosity). ДИНАМИКА
[ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
(Rheological properties) [ВЯЗКОПЛАСТИЧНОСТЬ]. ВОРОНЕЖСКАЯ
ОБЛ.
^РТЗ: ЕВРОПЕЙСКАЯ ЧАСТЬ РФ. МЕХАНИКА (Mechanics). МЕХАНИЧЕСКИЕ
СВОЙСТВА (Mechanical properties). ОБОРУДОВАНИЕ. ПРОДУКТЫ
ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ
[РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ
ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС.
СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes).
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical
science; Physics). ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Physical
properties). ЦЕНТРАЛЬНЫЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. ЦЧЗ
[ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧЕРНОЗЕМНАЯ ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ
ЗОНА; ЦЕНТРАЛЬНО-ЧЕРНОЗЕМНАЯ ПОЛОСА].