^ШХР: *www.vup.sk (www.vup.sk)
^АВТ: Ayseli M. T.; Filik G.; Selli S.
^ЗГЛ: Evaluation of volatile compounds in chicken breast meat using simultaneous distillation and extraction with odour activity value [Использование метода экстракционной перегонки для определения содержания летучих соединений в сыром мясе куриных грудок и оценка интенсивности запаха. (Турция)]
^ВЫХ: Journal of Food and Nutrition Research, 2014; Vol.53,N 2. - P. 137-142
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Bibliogr.:p.141-142

^TRN: 1456094
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_03
^УДК: 637.54.07
^ТЕР: КУРЫ (Chickens). ГРУДКИ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ЛЕТУЧИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Volatile compounds). ЗАПАХ (Smell). МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ [МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ]. ТУРЦИЯ (Turkey).
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). БЛИЖНИЙ ВОСТОК (Near East). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЗАПАДНАЯ АЗИЯ (Western Asia) [ПЕРЕДНЯЯ АЗИЯ; ЮГО-ЗАПАДНАЯ АЗИЯ]. МЕТОДЫ (Methods). МЯСО ПТИЦЫ (Poultry meat). МЯСО (Meat). ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х ПТИЦА. СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ [СТРАНЫ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ]. СТРАНЫ МИРА. ХАРАКТЕРИСТИКИ. ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Chemical compounds).

—