^ШХР: *www.food.actapol.net (www.food.actapol.)
^АВТ: Gheisari H.R.; Abhari Kh.H.
^ЗГЛ: Drying method effects on the antioxidant activity of quince (Cydonia oblonga Miller) tea [Влияние способа сушки на антиоксидантную активность чайного напитка из плодов айвы продолговатой. (Иран)]
^ВЫХ: Acta scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria, 2014; Vol.13,N 2. - P. 129-134
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Bibliogr.:p.133-134

^TRN: 1456131
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_53_33
^УДК: 663.95
^ТЕР: АЙВА. ЕСТЕСТВЕННАЯ СУШКА (Natural drying). ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНАЯ СУШКА. АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ (Chemical composition). ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ (Nutritional value). ИРАН (Iran Islamic Republic).
^РТЗ: АЗИЯ (Asia). БЛИЖНИЙ ВОСТОК (Near East). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЗАПАДНАЯ АЗИЯ (Western Asia) [ПЕРЕДНЯЯ АЗИЯ; ЮГО-ЗАПАДНАЯ АЗИЯ]. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). КАЧЕСТВО (Quality). НАПИТКИ (Beverages). ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ (Fruit crops). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СЕМЕЧКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ. СТРАНЫ МИРА. СУШКА (Drying) [ВЫСУШИВАНИЕ; ЭЛЕКТРОСУШКА]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ХАРАКТЕРИСТИКИ. ЧАЙ (Tea).

—