
Как проехать	Контакты	Включить версию сайта для слабовидящих

Библиотека

ЦЭБС АПК

Услуги

[Ввод запроса]

^ШХР: *www.food.actapol.net (www.food.actapol.net)
^АВТ: Winiarska-Mieczan A.
^ЗГЛ: Assessment of the risk of exposure to cadmium and lead as a result of the consumption of low-fat dairy products by expectant and lactating women [Оценка риска для здоровья беременных и кормящих женщин, возникающего вследствие поступления в организм свинца и кадмия из обезжиренных молочных продуктов. (Польша)]
^ВЫХ: Acta scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria, 2014; Vol.13,N 2. - P. 213-223
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. пол..-Bibliogr.:p.222-223
+Реферат:

^РЕФ: Исследование проводилось в 2011 г. в 3 воеводствах Польши. В опросе, состоящем из 18 вопросов, касающихся потребления обезжиренных молочных продуктов (ОМП), приняли участие 674 беременные женщины и 725 кормящих матерей. Респондентки были подразделены на 5 возрастных групп. Параллельно было определено содержание свинца и кадмия в 186 образцах ОМП (натуральные йогурты, фруктовые йогурты, кефир, творожные сыры, твердые сыры, пастеризованное молоко), закупленных в розничной сети в населенных пунктах, где проводили опрос. Выявлено, что ОМП потребляли 93% беременных и 79% кормящих женщин (ежедневно - 28% и 32% соотв.). И те, и другие отдавали предпочтение молоку и фруктовым йогуртам. Эти ОМП не содержали свинца и кадмия больше, чем аналогичные необезжиренные продукты. С точки зрения содержания указанных металлов, ОПМ не представляют какой-либо опасности для здоровья, однако, беременным и кормящим женщинам следует учитывать, что ОМП не содержат жизненно необходимых жирорастворимых витаминов, в частности витамина D, способствующего усвоению кальция. Ил. 3. Табл. 4. Библ. 39. (Климова Е.В.).

^TRN: 1456139
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:

—


назад	Главная страница ЦНСХБ