^ШХР: *www.food.actapol.net (www.food.actapol.net)
^АВТ: El-Hofi M.; Ismail A.; Nour M.; Ibrahim O.
^ЗГЛ: Isolation, purification and characterisation of transglutaminase from rosemary (Rosmarinus officinalis L.) leaves [Выделение, очистка и характеристика трансглутаминазы из листьев розмарина лекарственного, перспективной для использования в пищевой промышленности. (Египет)]
^ВЫХ: Acta scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria, 2014; Vol.13,N 3. - P. 267-278
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Bibliogr.:p.276-278

^TRN: 1456144
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_41_33
^УДК: 664.5; 663.15
^ТЕР: РОЗМАРИН. ROSMARINUS OFFICINALIS [РОЗМАРИН ЛЕКАРСТВЕННЫЙ]. ЛИСТЬЯ (Leaves). ФЕРМЕНТЫ (Enzymes) [ЭНЗИМЫ]. ВЫДЕЛЕНИЕ (ПРОЦЕСС). ОЧИСТКА (Cleaning). ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ (Enzyme activity). ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). АРЕ [АРАБСКАЯ РЕСПУБЛИКА ЕГИПЕТ; ЕГИПЕТ].
^РТЗ: LAMIACEAE [LABIATAE; ГУБОЦВЕТНЫЕ; ЯСНОТКОВЫЕ]. ROSMARINUS. АФРИКА (Africa). БЕЛКИ (PROTEINS) [ПРОТЕИНЫ]. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). БЛИЖНИЙ ВОСТОК (Near East). МЕДОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ (Bee plants) [НЕКТАРОНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ]. ПЕПТИДЫ (PEPTIDES). ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ. С-Х КУЛЬТУРЫ. СВОЙСТВА. СЕВЕРНАЯ АФРИКА (North Africa). СРЕДИЗЕМНОМОРЬЕ [СТРАНЫ СРЕДИЗЕМНОМОРЬЯ]. СТРАНЫ МИРА. ТЕХНИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ (Industrial crops). ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ЭФИРНОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ (Essential oil crops) [ЭФИРОМАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ].
^КЛС: трансглутаминаза.

—