Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: П 32463 2014 66(2)
^АВТ: Alkmim Filho J.F.; Germane A.; Dibai W.L.S.; Vargas E.A.; Melo M.M.
^ЗГЛ: Assessment of heavy metal residues in Brazilian poultry and swine tissue [Оценка уровня контаминации тканей с.-х. птицы и свиней остатками тяжелых металлов в Бразилии]
^ВЫХ: Arq.brasil.Med.veter.Zootecn., 2014; Vol.66,N 2. - P. 471-480
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. португ..-Bibliogr.:p.480
+Реферат

^РЕФ: Образцы (ОБ) печени, почек и мышечной ткани с.-х. птиц и свиней исследовали на наличие контаминации тяжелыми металлами: мышьяка, свинца и кадмия. С помощью метода атомно-абсорбционной спектрометрии анализировано 1978 ОБ: 1031 от птиц и 947 от свиней, взятых на бойнях за период с 2002 по 2008 гг. В пробах от птиц наличие мышьяка определено в 53,6% ОБ печени, 39,7% ОБ почек, но его содержание не превышало ПДК; свинцом было контаминировано 5 ОБ печени, 24 ОБ почек (1,5 и 3,6% соотв.) и 1 ОБ мышечной ткани; в 110 ОБ почек обнаружен кадмий (16,5%), в 1 из них его содержание превышало ПДК. В пробах от свиней остатки мышьяка определены в 15,3% ОБ печени и в 14,2% ОБ почек, результаты не показали превышение ПДК; остатки свинца выявлены в 7 ОБ печени и в 18 ОБ почек (2,6 и 2,7% соотв.); кадмий в ПДК присутствовал в 14,9% исследованных ОБ. Этот металл содержался в 448 ОБ почек (67,8% от общего числа ОБ), в 4 из них его уровень превышал ПДК. Итак, за 7-летний период только 5 ОБ от птиц и свиней (0,25%) из 1978 тестированных были контаминированы тяжелыми металлами в количестве, превышающем ПДК. Однако даже при низком числе нарушений, мониторинг продуктов питания необходим, т.к. недопустимы даже единичные случаи превышения ПДК кадмия или наличия др. опасных металлов на грани ПДК. Табл. 11. Библ. 15.

^TRN: 1456808
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»