^ШХР: П 3007 2014 11
^АВТ: Новинюк Л.В. (Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей. Санкт-Петербург). канд. техн. наук ; Кукин М.Ю.
^ЗГЛ: Технология импортозамещающей пищевой добавки Е301 - аскорбата натрия
^ВЫХ: Пищ.пром-сть, 2014; N 11. - С. 46-47
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.47

^TRN: 1459278
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_55_37
^УДК: 664.5
^ТЕР: АСКОРБИНАТ НАТРИЯ. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ (Food additives). АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ. ТЕХНОЛОГИИ. ИМПОРТОЗАМЕЩЕНИЕ (import substitution). РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ].
^РТЗ: ГОСУДАРСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА. ДОБАВКИ (Additives). КАРБОНИЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (CARBONYL COMPOUNDS). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПОЛИТИКА (Policies; politics). СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СОЛИ ОРГАНИЧЕСКИХ КИСЛОТ (Organic acid salts). СОЛИ (Salts). СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ БРИКС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС. ТОРГОВАЯ ПОЛИТИКА (Trade policies). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ПОЛИТИКА (Economic policies).

—