^ШХР: П 3686 2014 1
^АВТ: Козлов М.А.; Руднев С.Д.; Гордылев А.С.
^ЗГЛ: Особенности деформационного поведения бараночного теста
^ВЫХ: Путь науки, 2014; N 1. - С. 103-105
^ДАТ: 2014
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.105

^TRN: 1462808
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_33_29
^УДК: 664.66
^ТЕР: БАРАНКИ. ТЕСТО (Doughs). МЕХАНИЧЕСКИЕ НАГРУЗКИ. ДЕФОРМАЦИЯ. КЕМЕРОВСКАЯ ОБЛ.
^РТЗ: БАРАНОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. ЗАПАДНАЯ СИБИРЬ. КАЧЕСТВО (Quality). МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ. НАГРУЗКИ. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РФ [РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ]. СИБИРСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ. СИБИРЬ. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ АТЭС. СТРАНЫ ЕВРАЗЭС. СТРАНЫ МИРА. СТРАНЫ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ЕВРАЗЭС.

—