^ШХР: *http://www.kvasnyprumysl.cz/en/ (http://www.kvasny)
^АВТ: Sigler K.
^ЗГЛ: Acidification power (AP) test and similar methods for assessment and prediction of fermentation activity of industrial microorganisms [Методы оценки и прогнозирования жизнеспособности и ферментной активности используемых в пищевой промышленности микроорганизмов, основанные на ионном (особенно протонном) обмене между клеткой и средой. Обзор. (Чехия)]
^ВЫХ: Kvasny Prumysl, 2013; Vol.59,N 9. - P. 204-208
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. чеш., нем.-Bibliogr.:p.207-208

^TRN: 1463257
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование:
^РУБ: 65_01_11; 34_27_17
^УДК: 664.001.12/.18; 579.67
^ТЕР: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Food industry). МИКРООРГАНИЗМЫ (Microorganisms) [МИКРОБЫ]. ПРОМЫШЛЕННЫЕ ШТАММЫ (INDUSTRIAL STRAINS). ПОДКИСЛЕНИЕ (Acidification). ИОНЫ (Ions). ПРОТОННЫЙ НАСОС. ФЕРМЕНТНАЯ АКТИВНОСТЬ (Enzyme activity). PH. ОБЗОРЫ. ЧЕХИЯ.
^РТЗ: БИОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Biological properties). БИОЛОГИЯ (Biology). ВИДЫ ДОКУМЕНТОВ [ИНФОРМАЦИОННЫЕ МАТЕРИАЛЫ]. ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ. НАУКИ (science). НТИ [НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ]. ПРОМЫШЛЕННОСТЬ (Industry). СВОЙСТВА. СТРАНЫ ЕС. СТРАНЫ МИРА. ТАКСОНЫ (Taxa) [ТАКСОНОМИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ]. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ (Operational processes). ФИЗИОЛОГИЯ РАСТЕНИЙ (Plant physiology). ФИЗИОЛОГИЯ (Physiology). ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemical properties). ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЕВРОПА. ШТАММЫ.

—