Как проехать Контакты 
Библиотека
Общие сведения
Вход для зарегистрированных читателей
База данных АГРОС
Авторитетный файл наименований научных учреждений АПК
Библиотека-депозитарий ФАО
Издания
Выставки
Виртуальные выставки
Электронные библиотеки ЦНСХБ
Сельскохозяйственная Электронная Библиотека Знаний (СЭБиЗ)
Биографическая энциклопедия ученых-аграриев

ЦЭБС АПК
Сводный каталог библиотек АПК
Каталоги библиотек АПК
Обменный фонд
Электронная библиотека Сводного каталога
Ведомственный экземпляр НИУ

Услуги
Избирательное распространение информации
Доставка документов
Терминал удаленного доступа
Виртуальное библиографическое обслуживание
Форум читателей ЦНСХБ
Инструкции
Информационные услуги
Транслитерация
Баннеры ФГБНУ ЦНСХБ
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика
[Ввод запроса]

^ШХР: *http://ocean.kisti.re.kr/ISmvpopo210L.do?method=list&poid=ksf sar&kojic=CSSPBQ (http://ocean.kisti.re.kr/ISmvpopo210L.do?method=list&poid=ksfs ar&kojic=CSSPBQ)
^АВТ: Kim Kyong Su; Kim Jae Sung; Hwang In Min; Jeong In Seon; Khan Naeem; Lee Sun Im; Jeon Dong Bok ; Song Yang Hoon; Kim Kwan Suk
^ЗГЛ: Application of stable isotope ratio analysis for origin authentication of pork [Применение анализа соотношения стабильных изотопов углерода и азота для аутентификации происхождения свинины, продаваемой в магазинах Южной Кореи]
^ВЫХ: Korean Journal for Food Science of Animal Resources, 2013; Vol.33,N 1. - P. 39-44
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Bibliogr.:p.43-44
+Реферат

^РЕФ: На содержание стабильных изотопов азота (d15N) и углерода (d13C) было исследовано 599 образцов свинины, из них 335 были произведены на территории Южной Кореи, а остальные - импортированы из Америки (4 страны) или Европы (9 стран). Итоговые значения изотопных соотношений рассчитывались как отношение значений образца к значению стандарта, из которого вычиталась единица, умноженное на 1000. Т. о., результат выражался в промилле. Согласно вычисленным значениям образцы четко распределялись на 3 группы (корейские, европейские и американские). Были определены средние значения d13C: для Америки -15,55; для Кореи - -19,62; для Европы - -24,79. Канадские образцы по этому показателю были близки к европейским. Значения d15N были следующими: Америка - 4,92; Европа - 4,54; Корея - 3,69. В пределах регионов изменчивость показателей была незначительной. Выявленные различия можно объяснить различиями в системах откорма свиней, применяемых в разных странах и регионах. Применявшийся способ признан достаточно информативным и может использоваться для установления или подтверждения места происхождения свинины. Ил. 1. Табл. 2. Библ. 30. (Климова Е.В.).

^TRN: 1466730
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Английский
+Индексирование



  назад   Главная страница ЦНСХБ  

Все права защищены 1998-2017 год ©Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Центральная научная сельскохозяйственная библиотека»