^ШХР: 05-13313 в.16 ч.1
^АВТ: Стриха Л.А.
^ЗГЛ: Влияние пороков говядины на ее качественные показатели при хранении [Хранение в охлажденном и подмороженном виде. (Украина)]
^ВЫХ: Актуал. проблемы интенсив. развития животноводства / Белорус. гос. с.-х. акад.. Горки, 2013; Вып. 16, ч. 1. - С. 289-301
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.301

^TRN: 1467476
^ВИД: Статья из журнала
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_59_19
^УДК: 637.5'62
^ТЕР: ГОВЯДИНА (Beef). СИНДРОМ БЛЕДНОГО ЭКССУДАТИВНОГО МЯСА. СИНДРОМ ТЕМНОГО ПЛОТНОГО СУХОГО МЯСА. ХРАНЕНИЕ (Storage). ОХЛАЖДЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПРОДУКТЫ. КАЧЕСТВО ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ (Food quality). ДИНАМИКА [ВРЕМЕННАЯ ИЗМЕНЧИВОСТЬ]. УКРАИНА (Ukraine) [РЕСПУБЛИКА УКРАИНА].
^РТЗ: БОЛЕЗНИ НЕВЫЯСНЕННОЙ ЭТИОЛОГИИ. ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ. ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). КАЧЕСТВО (Quality). МЕХАНИКА (Mechanics). МЯСО (Meat). ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СТРАНЫ МИРА. ФИЗИЧЕСКИЕ НАУКИ (Physical science; Physics).

—