^ШХР: 14-6851
^АВТ: Зугравый Е.А.; Кристя Е.И.
^ЗГЛ: Влияние технологической обработки на антирадикальную активность и содержание полифенолов в молдавских винах
^ВЫХ: Достижения, проблемы и перспективы развития отечеств. виноградо-винодел. отрасли на соврем. этапе / Всерос. науч.-исслед. ин-т виноградарства и виноделия им. Я. И. Потапенко. - Новочеркасск, 2013. - С. 244-248
^ДАТ: 2013
^ПРМ: Рез. англ..-Библиогр.:с.248

^TRN: 1468165
^ВИД: Статья из книги
^ЯЗК: Русский
+Индексирование:
^РУБ: 65_49_29
^УДК: 663.222
^ТЕР: КРАСНЫЕ ВИНА (Red wines). ПОЛИФЕНОЛЫ (Polyphenols). СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ (Free radicals). ТЕХНОЛОГИИ. МОЛДАВИЯ (Moldavia) [МОЛДОВА; РЕСПУБЛИКА МОЛДОВА]. АНТИОКСИДАНТНАЯ АКТИВНОСТЬ.
^РТЗ: АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ (Alcoholic beverages). АРОМАТИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (AROMATIC COMPOUNDS) [АРОМАТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ВИНА (Wines). ВИНОГРАДНЫЕ ВИНА (Grapevines). ВОСТОЧНАЯ ЕВРОПА (Eastern Europe). ЕВРАЗИЯ (Eurasia). ЕВРОПА (Europe). НАПИТКИ (Beverages). ОРГАНИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (ORGANIC COMPOUNDS) [ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА]. ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ (Foods) [ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ; ПРОДОВОЛЬСТВИЕ]. РАДИКАЛЫ. СВОЙСТВА. СНГ [СОЮЗ НЕЗАВИСИМЫХ ГОСУДАРСТВ]. СПИРТЫ (ALCOHOLS). СТРАНЫ МИРА. ФЕНОЛЫ (Phenols). ФЕНОЛЬНЫЕ СОЕДИНЕНИЯ (Phenolic compounds). ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (Chemicophysical properties). ХИМИЧЕСКИЕ СОЕДИНЕНИЯ (Chemical compounds).
^КЛС: антирадикальная активность.

—